Tarantella De Manzanas, Una Delicia En 5 Pasos
Paso 1, hacer el caramelo
Derretir el azúcar en sartén, de a poco y removiendo cada tanto con cuchara de madera hasta lograr un color marrón clarito. Acaramelar la budinera.
Paso 2, hacer el ligue
Batir los 8 huevos con el azúcar y la crema de leche.
Paso 3, cortar el pan y manzanas
Cortar los bordes del pan lacteado y untar con manteca pomada de un solo lado.
Cortar las manzanas en rodajas y reservar en agua con jugo de limón.
Paso 4, armar y cocinar
Disponer una base de pan con la manteca en contacto con el caramelo, luego hacer una capa de manzanas. Cubrir con un poco de ligue.
Repetir hasta llegar al tope del molde.
Cocer a baño María en horno bajo por 2 horas.
Paso 5, desmoldar
Desmoldar y servir con helado.
Ingredientes
Para 4 porcionesCaramelo
Azúcar 200 grs
Ligue
Huevo 8
Azúcar 150 grs
Crema de leche 200 grs
Armado
Pan lacteado 20 rodjas
Manteca 200 grs
Manzana 500 grs
Jugo de limón
Decoración
Helado a gusto
Preparación
Paso 1, hacer el caramelo
Derretir el azúcar en sartén, de a poco y removiendo cada tanto con cuchara de madera hasta lograr un color marrón clarito. Acaramelar la budinera.
Paso 2, hacer el ligue
Batir los 8 huevos con el azúcar y la crema de leche.
Paso 3, cortar el pan y manzanas
Cortar los bordes del pan lacteado y untar con manteca pomada de un solo lado.
Cortar las manzanas en rodajas y reservar en agua con jugo de limón.
Paso 4, armar y cocinar
Disponer una base de pan con la manteca en contacto con el caramelo, luego hacer una capa de manzanas. Cubrir con un poco de ligue.
Repetir hasta llegar al tope del molde.
Cocer a baño María en horno bajo por 2 horas.
Paso 5, desmoldar
Desmoldar y servir con helado.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
