Súper postre en copa y una gran tarta de durazno

Postres

INGREDIENTES


  • Para el pionono:

  • Huevos 6
  • Azúcar 60 grs
  • Sal 1 pizca
  • Miel 1 cda
  • Esencia de vainilla
  • Harina 0000 60 grs

  • Para el postre balcarce en copas:

  • Pionono 1
  • Dulce de leche repostero 250 grs
  • Crema de leche 300 cc
  • Azúcar c/n
  • Coco 120 grs
  • Nueces 50 grs
  • Merengue seco 80 grs

  • Para la tarta de piononos y duraznos:

  • Pionono 1
  • Dulce de leche 200 grs
  • Queso blanco 250 grs
  • Duraznos en almibar 250 grs
  • Crema chantilly 200 grs
  • Chocolate picado c/n

postre pionono dulce

PARA EL PIONONO:
Montar los huevos con el azúcar, la pizca de sal, la miel a punto letra. Agregar harina en forma envolvente. Cocinar en una placa de 60 x 40 cm .Enmantecarla placa, cubrir con papel manteca, enmantecar nuevamente y cocinar en horno fuerte de 8 a 10 minutos.

 

PARA EL POSTRE BALCARCE EN COPAS: 
Batir la crema a medio punto con el azúcar. Agregar el coco ,las nueces partidas y los merengues secos. Mezclar. Cortar en rectángulos el pionono e intercalar dulce de leche y crema. 

 

PARA LA TARTA DE PIONONOS Y DURAZNO:
Acomodar las rodajas de pionono haciendo una base y costados en un molde circular desmontable. Mezclar el queso, la crema y los duraznos cortados en trozos (sin su jugo). Rellenar el molde y enviar a freezer mínimo 1 hora. Luego decorar con mitades de duraznos enteras y chocolate rayado.