Sopa inglesa

Postres

INGREDIENTES

  • -Vainillas 20und.
  • -Dulce de leche repostero 250gr.
  • -Crema chantillí 250gr.

  • Para la crema pastelera:

  • -Leche 1L.
  • -Yemas 6und.
  • -Azúcar 250gr.
  • -Almidón de maíz 80gr.
  • -Esencia de vainilla.

  • Para el almíbar:

  • -Azúcar 300gr.
  • -Agua 300cc.
  • -Moscato 100cc.

1.⚡Para la pastelera: Calentar la leche y agregar 125 grs de azúcar.

2.⚡Aparte, mezclar las 6 yemas con la otra mitad del azúcar y el almidón de maíz. 

3.⚡Volcar la mitad de la leche a punto de hervor, mezclando constantemente para que se integre rápido. 

4.⚡Volver la mitad de la leche al fuego hasta que retome hervor. En ese momento, agregar la mezcla anterior sin dejar de mezclar. 

5.⚡Sólo queda seguir revolviendo hasta que todo hierve durante un minuto y se espesa la preparación. Recién ahí retirar del fuego y agregar la esencia de vainilla. 

6.⚡Para el almíbar: hervir el azúcar con el agua por 5 minutos. Dejar enfriar y agregar el moscato.

7.⚡Para el armado: Colocar la primera capa de vainillas en una cintura cuadrada o en una fuente con bordes altos. Embeber con abundante almíbar tibio, colocar una capa de dulce de leche repostero y otra de crema chantillí, luego otra capa de vainillas embebidas, y luego colocar la crema pastelera. Colocar la otra capa de vainillas ya embebidas y terminar con una capa de crema. Decorar a gusto con almendras, nueces y pedacitos de chocolate. 
¡QUE LO DISFRUTEN!👏🔥❤.