Sin cocción!!! Torta fría de coco, banana y dulce de leche

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INGREDIENTES


  • Para lel relleno:

  • Queso crema 350 grs
  • Coco rallado 50 grs
  • Ron
  • cogñac u oporto 2 cdas
  • Crema de leche 150 cc
  • Banana 2
  • Dulce de leche 200 grs
  • Pionono (sabor vainilla o chocolate)
  • Azúcar 75 grs

  • Para decorar:

  • Chocolate cobertura c/n

  • Para la gelatina:

  • Gelatina sin sabor 7 grs
  • Agua 35 cc

banana torta coco dulce de leche

PARA EL RELLENO: En un bowl batir bien el queso crema con el azúcar, añadir el coco rallado y el ron, agregar el dulce de leche y mezclar bien. Luego pisar las bananas hasta obtener un puré e integrar todo. Batir la crema a medio punto ( apenas montada) y agregar a la preparación anterior. 

 

PARA LA GELATINA: Se debe colocar en un recipiete 35 cc de agua e incorporar la gelatina sin sabor en forma de lluvia y llevar al microondas por 30 segundos o al baño María y agregar a la mezcla anterior.Integrar bien toda la preparación.

 

PARA LA BASE: En un molde de 24 cm colocar a su alrededor acetato. Colocar una base de pionono. Humedecerlo apenas con oporto, cognac o café. Luego  volcar toda la preparación. Llevar a la healdera por 3 horas como mínimo y decorar con hilos de chocolate y rodajitas de bananas.

Opcional para la base: Preparar una masa con 300 grs de galletitas procesadas con 100 grs de manteca derretida.