Postres
Sándwiches dulces de waffles
INGREDIENTES
- Manteca c/n
- Banana 4
- Dulce de leche repostero 200 grs
- Frutos rojos 100 grs
Masa:- Harina 1 y ¼ taza
- Polvo de hornear 1 cdta
- Azúcar impalpable 1/3 de taza
- Huevo 1
- Aceite neutro 3 cdas
- Esencia de vainilla 1 cdta
- Leche 1 taza
Crema de avellanas:- Avellana 100 grs
- Leche 200 cc
- Azúcar impalpable 70 grs
- Leche en polvo 30 grs
- Chocolate semiamargo 150 grs
- Miel 20 grs
Para la masa, en un bol mezclar los secos, hacer un hueco en el centro y agregar el huevo, el aceite, la esencia y la mita de la leche.
Integrar con batidor de mano para romper los grumos y sumar el resto de le leche. Volver a integrar.
Hacer los waffles en wafflera o bien en sartén con manteca cada vez (dándolos vuelta).
Para la crema, tostar las avellanas a horno medio por unos minutos y pelar. Colocar en licuadora y licuar.
Aparte, calentar la leche con la leche en polvo y el azúcar impalpable.
Sumar el chocolate derretido, la leche caliente (una parte) y la miel. Volver a licuar y pasar a un bol y dejar enfriar.
Armar los sándwiches a gusto con banana, dulce de leche, crema de avellanas y/o frutos rojos.