Postre de manzana a la cuchara

Cortar las manzanas en cuadraditos. Colocar las manzanas en una olla con un poquito de agua, la ralladura de limón, la canela y azúcar a fuego bajo hasta obtener un puré. En un bol colocar pan rallado, azúcar y la manteca derretida, luego mezclar y llevar al horno hasta apenas dorar. En una fuente, colocar una base del  crocante de pan, cubrir con puré de manzanas, poner otra vez el crocante y para terminar la crema chantilly. Llevar a la heladera un par de horas.