POSTRE DE CHOCOLATE BLANCO Y CIRUELAS
INGREDIENTES
- - Vainillas c/n.
Ganache de chocolate blanco:
- - Crema de leche 100 cc.
- - Chocolate blanco 200 g.
Crema chantilly:
- - Crema de leche 200 g.
- - Azúcar impalpable 2 cdas.
- - Esencia de vainilla.
Para las ciruelas:
- - Ciruelas 1 kg.
- - Azúcar 200 g.
- - Licor c/n.
- - Almíbar de naranja c/n.
?? POSTRE EN FUENTE CON CHOCOLATE BLANCO Y CIRUELAS ?? espectacular postre super fresco con ganache, crema chantilly, almíbar de naranja y ciruelas! Acá te dejamos el paso a paso completo para que lo pruebes ✨.
PROCEDIMIENTO:
1. Preparar la crema chantilly: colocar en bol la crema de leche, el azúcar impalpable, la esencia de vainilla y batir con batidora eléctrica hasta que tenga la consistencia adecuada que es cuando al retirar la batidora queda la crema en punta hacia arriba. Reservar en heladera.
2. Para la ganache: picar el chocolate blanco y colocar en un bol por otro lado calendar la crema y volvar sobre el chocolate pasado 10 minutos remover bien y llevar al frio por 3 hs luego batir para que tome forma untuosa.
3. Colocar en una fuentes una capa de vainillas mojar con almíbar y colocar crema y las ciruelas. Repetir y arriba con una manga decorar con la crema de chocolate.
4. Para la ciruelas cortar en cuartos hacer un caramelo a seco y colocar las ciruelas luego desglasar con algún licor dejar enfriar antes de usar. Que lo disfrutes! ?.
