POSTRE CROCANTE DE DURAZNOS Y CIRUELAS

POSTRE CROCANTE DE DURAZNOS Y CIRUELAS
Postres

INGREDIENTES

  • - Ciruelas 3 unid.
  • - Duraznos 3 unid.
  • - Azúcar negra.
  • - Canela.
  • - Ron, oporto o cognac.
  • - Cubitos de manteca.

  • Para la mezcla de budín:

  • - Harina leudante 200 g.
  • - Manteca pomada 200 g.
  • - Azúcar 200 g.
  • - Huevos 4 unid.
  • - Esencia de vainilla 1 cdita.

  • Para el arenado:

  • - Harina 100 g.
  • - Manteca fría 100 g.
  • - Azúcar 100 g.
  • - Avena arrollada fina 100 g.
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POSTRE CROCANTE DE DURAZNOS Y CIRUELAS ¡espectacular para disfrutar en casa! Acá la receta completa

PROCEDIMIENTO:
1. Partir a la mitad las ciruelas y los duraznos (quitar la piel y los carozos).
2. Colocar en una placa para horno, rociar con el azúcar negra, canela y ron.
3. Agregar un par de cubitos de manteca fría. Llevar a horno fuerte unos minutos y luego reservar.
4. Para la mezcla de budín batir en un bowl la manteca pomada, azúcar, huevos (agregar siempre de a uno), esencia de vainilla y harina leudante.
5. Volcar en una placa rectangular para horno y luego incorporar las mitades de duraznos y ciruelas intercaladas.
6. Para el arenado mezclar la manteca fría, harina, azúcar y avena arrollada fina.
7. Esparcir por toda la cubierta y llevar a un horno medio, aprox unos 30 minutos.