Postres
Postre crocante de durazno
INGREDIENTES
- Duraznos 3
- Cognac c/n
- Azúcar negra 1 cda
Masa:
- Manteca 200 grs
- Azúcar 200 grs
- Ralladura de naranja 1
- Huevos 4
- Esencia de vainilla
- Harina leudante 200 grs
Crumble:
- Avena 100 grs
- Manteca 100 grs
- Harina 100 grs
- Azúcar 100 grs
Macerar los duraznos en mitades y macerar con cognac y azúcar negra.
Batir la harina con manteca y ralladura de naranja. Agregar los huevos de a uno y la esencia de vainilla. Incorporar la harina leudante.
Volcar la masa en molde enmantecado y enharinado. Colocar las mitades con la pancita hacia arriba.
Para el crumble, cortar la manteca fría en cubos, agregar avena, harina y azúcar y formar un arenado.
Cubrir con el arenado y llevar al horno.
