POSTRE CON FRUTAS DE ESTACIÓN A LA CHAPA

POSTRE CON FRUTAS DE ESTACIÓN A LA CHAPA
Postres

INGREDIENTES

  • - 3 yemas.
  • - 3 cdas de azúcar.
  • - 3 de marzala.
  • - Duraznos.
  • - Ciruelas.
  • - Manteca.
  • - Menta.
  • - Crocante de maní.
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POSTRE CON FRUTAS DE ESTACIÓN A LA CHAPA 🍑🍒☀️ con sambayón y crocante de maní 🥜, un postre simple y rápido para disfrutar de la frescura de esta receta!

PROCEDIMIENTO:
1. Cortar los duraznos y las ciruelas a la mitad, descarozar y llevar a la parrilla pintados con manteca, aceite de coco o lo que vos quieras, y dejarlos hasta que se grillen un poco.
2. Hacer un caramelo seco, poner en una sarten con un poco de azúcar, cuando se empieza a cristalizar mezclar todo el tiempo e ir agregándole azúcar.
3. Para el sambayón, agregar las yemas, las cucharadas de azúcar y la marzala. Batir a baño maría.
4. Agregar el maní al caramelo caliente. Mezclar y poner directamente en una placa para que se enfríe. Romper con un palo de amasar.
5. Servir todo junto, y a comer! 😋.