Postres
Postre a la cuchara de durazno y ciruela con crumble de avena
INGREDIENTES
- Ciruela 4
- Durazno 4
- Manteca
- Azúcar negra c/n
- Oporto c/n
- Canela
Masa:- Harina leudante 200 grs
- Manteca 200 grs
- Esencia de vainilla 1 cda
- Huevo 4
- Azúcar 200 grs
Crumble:- Manteca 100 grs
- Harina 0000 100 grs
- Avena 100 grs
Colocar las frutas en mitades y sin carozo en fuente enmantecada (con el hueco hacia arriba). Espolvorear con canela, azúcar negra y oporto.
Llevar al horno fuerte por diez minutos.
Para la masa, batir la manteca pomada con el azúcar y la esencia, sumar los huevos de a uno y seguir batiendo. Terminar con la harina e integrar hasta lograr una masa ligera.
Para el crumble, arenar la harina con avena y manteca fría.
Para el armado, volcar la masa en fuente para horno y sobre ésta incrustar las frutas con el hueco hacia abajo. Cubrir con el crumble.
Cocer al horno medio por 35 minutos.
