Postre a la cuchara de durazno y ciruela con crumble de avena

Postres

INGREDIENTES

  • Ciruela 4
  • Durazno 4
  • Manteca
  • Azúcar negra c/n
  • Oporto c/n
  • Canela

  • Masa:

  • Harina leudante 200 grs
  • Manteca 200 grs
  • Esencia de vainilla 1 cda
  • Huevo 4
  • Azúcar 200 grs

  • Crumble:

  • Manteca 100 grs
  • Harina 0000 100 grs
  • Avena 100 grs

ciruelas durazno

Colocar las frutas en mitades y sin carozo en fuente enmantecada (con el hueco hacia arriba). Espolvorear con canela, azúcar negra y oporto.

Llevar al horno fuerte por diez minutos.

 

Para la masa, batir la manteca pomada con el azúcar y la esencia, sumar los huevos de a uno y seguir batiendo. Terminar con la harina e integrar hasta lograr una masa ligera.

 

Para el crumble, arenar la harina con avena y manteca fría.

 

Para el armado, volcar la masa en fuente para horno y sobre ésta incrustar las frutas con el hueco hacia abajo. Cubrir con el crumble.

 

Cocer al horno medio por 35 minutos.