Pepas de membrillo, batata, dulce de leche y chocolate

Postres

INGREDIENTES


  • Masa:

  • Manteca 150 grs
  • Azúcar impalpable 100 grs
  • Huevo 1
  • Ralladura de naranja
  • Polvo de hornear 1 cdta
  • Sal ½ cdta
  • Harina 0000 250 grs

  • Cubierta:

  • Dulce de membrillo
  • Dulce de batata
  • Dulce de leche repostero
  • Baño de chocolate

  • De cacao:

  • Cacao amargo 30 grs

chocolate batata membrillo dulce de leche

Para la masa, en un bol batir la manteca y sumar el azúcar hasta cremar.

Integrar el huevo, siempre batiendo más la ralladura de limón.

Aparte, mezclar los secos (harina con polvo y sal) e integrar a la preparación anterior hasta que tome la masa.

 

Para las de cacao, reemplazar 30 gramos de harina por el cacao.

 

Llevar a la heladera por 30 minutos en film y luego cortar bollitos del mismo tamaño.

Bollar y presionar en placa enmantecada dando la forma de la pepa, ahuecar y colocar el dulce a gusto en el hueco central (para los dulces de batata y membrillo, derretir a baño María con un poquito de agua).

 

Cocer al horno precalentado a 170 grados por 8 minutos.