Postres
Pepas de chocolate
INGREDIENTES
Masa de vainilla:
- Manteca 150 grs
- Azúcar impalpable 100 grs
- Huevo 1
- Esencia de vainilla
- Harina 0000 250 grs
- Polvo de hornear 1 cda
- Sal 1 pizca
Masa de chocolate:
- Cacao 50 grs
Relleno:
- Chocolate cobertura
De vainilla: Batir la manteca pomada con el azúcar impalpable. Agregar el huevo, la esencia de vainilla, y los secos. Integrar.
De chocolate, idem a la de vainilla, sin la esencia y reemplazando 50 grs de harina por 50 grs de cacao.
Tomar las dos masas. Formar las bases ahuecadas, cocer en placa enmantecada y rellenar con chocolate líquido una vez cocidas.
