Pepas caseras de membrillo y chocolate con maní

Postres

INGREDIENTES

  • Manteca 150 grs
  • Azúcar impalpable 100 grs
  • Huevo 1
  • Ralladura de naranja 1 cdta
  • Polvo de hornear 1 cda
  • Sal ½ cdta
  • Harina 0000 250 grs

  • Opción chocolate:

  • Harina 0000 200 grs
  • Cacao amargo 50 grs

  • Relleno de dulce:

  • Dulce de membrillo 200 grs
  • Agua 1 cda

  • Relleno de maní:

  • Manteca de maní 200 grs

chocolate mani caseras membrillo panadería

Para la masa, batir la manteca pomada y agregar el azúcar impalpable. Seguir batiendo y sumar un huevo y la ralladura de naranja.

Incorporar los secos previamente mezclados (polvo de hornear, harina y sal) e integrar.

Amasar por varios minutos y cuando está lisa dejar descansar en heladera por 30 minutos. Romperla en varios trozos, unir y hacer boiltas de unos 2 cm.

Colocar las bolitas en placa enmantecada, ahuecar con el dedo y rellenar con el dulce.

 

Para el dulce, derretir el dulce a baño María con un poquito de agua y colocar en manga.

 

Para el relleno de maní, colocar la pasta en manga y rellenar.

 

Cocer al horno fuerte por 10 minutos.