Pavlova, merengue, dulce de leche y frutos rojos

Postres

INGREDIENTES


  • Merengue:

  • Clara 4
  • Azúcar 160 grs

  • Relleno:

  • Dulce de leche repostero 500 grs
  • Crema chantilly 500 grs
  • Frutilla 500 grs
  • Arándano 250 grs

dulce de leche merengue frutos rojos

Batir las claras a blanco y sumar el azúcar común en forma de lluvia sin dejar de batir. Una vez integrada el azúcar común sumar la impalpable e integrar con espátula.

Colocar en manga y disponer 2 discos sobre papel manteca enmantecado haciendo un espiral.

Cocer al horno a 100 grados por 2 horas. 

 

Para el armado, colocar un disco como base y cubrir con dulce de leche, crema chantilly, frutillas en gajos, arándanos y colocar el segudno disco.

 

Repetir el procedimiento.