Postres
Pavlova, merengue, dulce de leche y frutos rojos
INGREDIENTES
Merengue:- Clara 4
- Azúcar 160 grs
Relleno:- Dulce de leche repostero 500 grs
- Crema chantilly 500 grs
- Frutilla 500 grs
- Arándano 250 grs
Batir las claras a blanco y sumar el azúcar común en forma de lluvia sin dejar de batir. Una vez integrada el azúcar común sumar la impalpable e integrar con espátula.
Colocar en manga y disponer 2 discos sobre papel manteca enmantecado haciendo un espiral.
Cocer al horno a 100 grados por 2 horas.
Para el armado, colocar un disco como base y cubrir con dulce de leche, crema chantilly, frutillas en gajos, arándanos y colocar el segudno disco.
Repetir el procedimiento.
