Pavlova de chocolate blanco y yogur

Para la base, batir las claras a nieve y de a poco ir incorporando el azúcar de a poco hasta montar.

Agregar la ralladura de limón, vinagre y fécula de maíz e integrar de manera envolvente.

Volcar el merengue sobre placa enmantecada con papel manteca y llevar al horno precalentado a 180 grados, bajar a 150 grados y cocer por 1 hora.

Apagar y secar dentro del horno hasta enfriar.

Para la crema, en un bol colocar el chocolate blanco fundido, el queso crema, yogur natural y mezclar.

Batir la crema con el azúcar a medio punto y sumar a la preparación anterior. Integrar y reservar en heladera.

Reservar tapado en heladera por 24 horas.

Para el armado, dar vuelta el disco y cubrir con la crema. Decorar con frutillas