Pastafrola de arándanos

El video estará disponible apenas termine de ser procesado.

Precalentar el horno a 180 ºC.
Enmantecar un molde de tarta desmontable de 24 cm de diámetro.
Procesar la harina con la sal, el azúcar y la manteca. Seguir procesando mientras se agrega el agua de a cucharadas (de 2 a 4 en total).
Envolver la masa en un film y llevar a la heladera por media hora.
Mientras tanto, mezclar en un bol los arándanos con el azúcar, la maicena, la canela, el jugo y la ralladura de limón. Reservar.
Una vez que la masa esté descansada, dividirla en dos trozos iguales.
Espolvorear una superficie con harina y estirar un disco de 3 mm de espesor con el primer bollo.
Forrar el molde preparado anteriormente.
Volcar la mezcla de arándanos sobre la masa, cubrir con cubitos de manteca.
Estirar el resto de masa y cortar tiras. Entrelazar como pastafrola.
Pincelar con huevo batido y espolvorear con azúcar blanca.
Hornear por 45 minutos.
Desmoldar y servir tibia o fría con helado o con crema batida.