Postres
Panna cotta con frutilla
INGREDIENTES
- Crema de leche 800 cc
- Azúcar 300 grs
- Ralladura de naranja 1
- Esencia de vainilla 1 cdta
- Gelatina sin sabor 7 grs
- Agua 35 cc
Relleno:- Mermelada de frutillas 1 frasco
Calentar la crema de leche y pasar a un bol, agregar el azúcar hasta fundir y aromatizar con ralladura de naranja y esencia de vainilla.
Sumar la gelatina hidratada en agua fría y disuelta a baño María e integrar equiparando densidades.
Rellenar un molde de budín enfilmado hasta la mitad y llevar a la heladera. Hacer un surco longitudinal y rellenar con mermelada de frutillas. Cubrir con más mezcla y volver a la heladera.
