Postres
Pancakes frutales con dulce de leche y bananas al rhum
INGREDIENTES
- Aceite neutro
- Manteca
Masa:
- Harina leudante 1 y ½ taza
- Huevo 1
- Clara 2
- Ricota 1 taza
- Leche ½ taza
- Ralladura de limón1
- Jugo de limón 1
- Azúcar 3 cdas
- Yogur natural 1 pote
Relleno:
- Frutilla
- Kiwi
- Banana
- Arándano
- Dulce de leche
- Crema chantilly
- Rhum
Para la masa, en un bol, mezclar la harina junto al huevo, las claras, la ricota, la leche, la ralladura y jugo de limón, azúcar y yogur natural. Mezclar bien todo y descansar en heladera por unas horas.
Para hacer los pancakes, volver a mezclar luego de retirar de la heladera y volcar cucharones sobre chapa enmantecada y aceitada.
Cuando está cocida de abajo, dar vuelta y cocer del otro lado.
Apilar 3 y cubrir con dulce de leche, decorar con las frutas y crema o las bananas salteadas con rhum.
