Postres
Panal de abejas en forma de torta
INGREDIENTES
Masa:- Harina 0000 550 grs
- Sal 2 cdtas
- Levadura fresca 50 grs
- Agua 80 grs
- Leche 250 grs
- Azúcar 50 grs
- Manteca 25 grs
Armado:- Manteca 50 grs
- Miel 200 grs
- Azúcar integral 200 grs
- Canela 2 cdtas
Para la masa, colocar la harina en un bol y salar. Hacer un hueco e incorporar el fermento (levadura activada con una cucharada de agua, harina y azúcar) más la leche, agua y azúcar.
Integrar bien hasta tomar y en ese momento sumar la manteca pomada. Amasar bien y golpear sobre la mesa doblando sobre sí mismo hasta que la masa quede lisa. Leudar al doble.
Para el armado, estirar un cuadrado y cortar 64 pedacitos iguales. Bollarlos y pasarlos por la mezcla de manteca derretida, miel, azúcar y canela.
Colocar en molde de flan enmantecado y cocer al horno medio por unos 40 minutos.
