Pan frito de frutos rojos con crema de maní

Postres

INGREDIENTES

  • Aceite c/n

  • Masa:

  • Harina 0000 500 grs
  • Manteca 30 grs
  • Azúcar 30 grs
  • Levadura 30 grs
  • Agua 250 cc
  • Sal 1 pizca

  • Relleno:

  • Mermelada de frutos rojos 1 pote

  • Crema de maní:

  • Pasta de maní 250 grs
  • Manteca 250 grs
  • Azúcar impalpable 250 grs

pan fritura

Para la masa, colocar la harina en un bol con la sal y sumar la levadura (previamente activada con un poquito de harina, agua y azúcar), el azúcar y el agua. Tomar y sumar la manteca cuando. Amasar unos 5 minutos y leudar al doble, tapada en ambiente cáildo.

Separar trozos de 30 gramos y bollar. Freír en aceite caliente

 

Para el relleno, fundir la manteca con el azúcar y la pasta de maní.

 

Para el armado, abrir los panes y rellenar con mermelada. Cubrir con la crema de maní.