Hidratar trocitos de pan lactal sin corteza en un bol con la leche y la crema. Poner en un pote las pasas y el rhum, oporto o whisky y dejar reposar. Batir en otro recipiente los huevos y el azúcar, agregar la esencia de vainilla y las nueces. Incorporar las pasas hidratadas y poner un chorrito de rhum. Incorporar ambas preparaciones. En moldes previamente acaramelados, poner la preparación y tapar con papel aluminio. Poner en horno suave a baño María por 40 minutos
