Para la masa, en un bol colocar la harina, las ralladuras, el cognac, los huevos el zúcar y el agua. Tomar la masa y amasar bien.
Formar cilindros de masa y cortar los ñoquis.
Freír en aceite caliente.
Para el almíbar, llevar a hervor el jugo de naranja con la miel y el azúcar.
Servir los ñoquis pasados por almíbar.
