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Muffins de chocolate y cheesecake
INGREDIENTES
- Harina 000 350grs
- Cacao amargo 40grs
- Polvo de hornear 2cds
- Azúcar negra 60grs
- Azúcar blanca 275grs
- Sal 1 pizca
- Manteca 85grs
- Chocolate 220grs
- Agua caliente 3/4 de taza
- Café 1 taza
- Huevos 3
- Queso crema 300grs
- Azúcar 75grs
- Huevo 1
- Esencia de vainilla 1cda
Mezclar los secos. Aparte, mezclar 110 grs de chocolate derretido con la manteca, agregar el agua y el café tibios. Agregar los huevos batidos y agregar los secos. Incorporar.
Para el armado: Verter la mezcla de chocolate en pirotines hasta la mitad. Agregar una cda de relleno de cheescake y terminar con mezcla de chocolate. Llevar a horno medio por 15 minutos.
