Muffins de chocolate y cheesecake

Postres

INGREDIENTES

  • Harina 000 350grs
  • Cacao amargo 40grs
  • Polvo de hornear 2cds
  • Azúcar negra 60grs
  • Azúcar blanca 275grs
  • Sal 1 pizca
  • Manteca 85grs
  • Chocolate 220grs
  • Agua caliente 3/4 de taza
  • Café 1 taza
  • Huevos 3
  • Queso crema 300grs
  • Azúcar 75grs
  • Huevo 1
  • Esencia de vainilla 1cda

cheesecake chocolate muffins

Mezclar los secos. Aparte, mezclar 110 grs de chocolate derretido con la manteca, agregar el agua y el café tibios. Agregar los huevos batidos y agregar los secos. Incorporar.

Para el armado:  Verter la mezcla de chocolate en pirotines hasta la mitad. Agregar una cda de relleno de cheescake y terminar con mezcla de chocolate. Llevar a horno medio por 15 minutos.