Mousse de palta y choco

Postres

INGREDIENTES

  • Mousse de chocolate
  • - Paltas maduras 2 unidades.
  • - Cacao amargo de buena calidad 25 g.
  • - Chocolate semi amargo 40 g.
  • - Leche 80 ml.
  • - Miel a gusto.
  • - Sal 1 pizca.
  • - Esencia de vainilla 1 cdta.

  • Para decorar:

  • - Nibs de cacao.
  • Trufas de chocolate y palta
  • - Palta madura 50 g.
  • - Chocolate semi amargo 175 g.
  • - Esencia de vainilla 1 cdta.
  • - Azúcar impalpable a gusto.
  • - Cacao amargo para rebozar.