MERENGUE ARROLLADO CON HELADO espectacular postre super fácil de preparar para disfrutar en casa con la familia ?
PROCEDIMIENTO:
1. Para el merengue, batir las claras a nieve y sin dejar de batir agregar el azúcar hasta montar bien.
2. Agregar el vinagre, el almidón de maíz e integrar con movimientos envolventes.
3. Volcar el merengue sobre una placa rectangular enmantecada y espolvoreada con almidón, sobre papel manteca. Emprolijar los bordes y llevar a un horno a 170ºC por 10 minutos.
4. Dejar enfriar.
5. Despegar el papel y rellenar con helado blando, enrollar y llevar de inmediato al freezer. Se puede acompañar con frutas a la sartén con un poco de azúcar y canela.
