Maravilla de combinación: Torta de batata y chocolate.

Postres

INGREDIENTES

  • Manteca 300 grs
  • Azúcar negra 300 grs
  • Harina 350 grs
  • Polvo para hornear 1 cdita
  • Ralladura de naranja
  • Canela en polvo 1 cdita
  • Yemas 5
  • Claras 5
  • Dulce de batata 500 grs
  • Chocolate 200 grs
  • Leche 200 grs

chocolate torta

Batir la manteca pomada con el azúcar negra. Incorporar 5 yemas una por vez sin dejar de batir. Agregar la miel y la ralladura de naranja, batir. Incorporar la leche y el dulce de batata cortado en cubitos. Mezclar. Incorporar el chocolate y terminar de integrar agregando la harina y el polvo de hornear. Incorporar las 5 claras batidas a nieve y mezclar. Finalmente agregar una pizca de canela. Colocar la mezcla en un molde enmantecado y enharinado.  Llevar al horno medio por 1 hora 45 minutos. Decorar a gusto.