En molde enmantecado y con papel manteca forrar con vainillas y humedecer con vino. Mezclar las frutas en trozos, el chocolate en trozos y las nueces picadas con la crema semi montada con el azúcar. Volcar sobre las vainillas. Repetir el proceso logrando otra capa. Cubrir con chocolate rallado y nueces. Llevar al freezer por 2 horas, retirar minutos antes de servir.
