Habanitos y bananitas de chocolate

Para las bananitas, integrar el chocolate blanco fundido a baño María con el fondant.

Colorear a de a poco hasta lograr el color deseado.

Agregar la esencia de banana y volver a integrar.

Dar forma de bananita y estibar en placa con papel manteca.

Dejar secar y bañar en chocolate.

Dejar secar nuevamente en papel manteca.

Para los habanitos, procesar la manteca fría en cubitos con el azúcar y el polvo de hornear.

Sumar la harina, la yema, la esencia y agua de a poquito. Volver a procesar hasta arenar (sumar agua si es necesario).

Formar cilindros finos de masa y cortar los habanitos.

Hornear a horno medio precalentado por unos 10 minutos o hasta dorar.

Bañar en chocolate.