GRANITA DE MELÓN

GRANITA DE MELÓN
Postres

GRANITA DE MELÓN

INGREDIENTES

  • - Melón 500 g.
  • - Hojas de menta.

  • Almíbar:

  • - Agua 100 g.
  • - Azúcar 100 g.
  • - Semillas de cardamomo (opcional).
dulce melón almíbar verano

GRANITA DE MELÓN receta completa a continuación para combatir el calor del verano. 

PROCEDIMIENTO:

  1. Para el almíbar: hacerlo ligero, misma cantidad de azúcar y agua y perfumar con las semillas elegidas.
  2. Llevar a hervor, cocinar durante 3 min y dejar enfriar.
  3. En una licuadora colocar trozos de sandía con las hojas de albahaca y para el de melón las hojas de menta. Sumar 3 o 4 cucharadas de almíbar y por cada granita y licuar todo.
  4. Volcar en una placa o fuente baja de vidrio y llevar al freezer.
  5. Cuando esté congelado, raspar con una cuchara o tenedor, y volver al freezer. Lo ideal es repetir tres veces esta operación para que quede bien granizado.
  6. Para servir, volver a raspar con cuchara y llenar vasos o copas.

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