Galletitas de chocolate

Postres

INGREDIENTES

  • Manteca 200 grs
  • Azúcar impalpable 100 grs
  • Harina 300 grs
  • Huevo 1
  • Esencia de vainilla
  • Sal

  • Relleno:

  • Chocolate con leche 300 grs
  • Crema de leche 100 grs
  • Manteca 50 grs

chocolate Galletitas

En un bol batir la manteca pomada con el azúcar impalpable y la esencia de vainilla.  Agregar el huevo y batir. Luego agregar la harina mezclada con sal y amasar. Aplastar y llevar al frío. Estirar y cortar círculos de 5 cm. Ahuecar la mitad de los círculos con círculos de 2 a 3 cm.  Llevar a horno en placa enmantecada por 10 minutos a temperatura media.

Hacer la ganache derritiendo la manteca con la crema y el chocolate picado y rellenar bases lisas. Cubrir con la ahuecada.