Postres
Galletitas de chocolate
INGREDIENTES
- Manteca 200 grs
- Azúcar impalpable 100 grs
- Harina 300 grs
- Huevo 1
- Esencia de vainilla
- Sal
Relleno:
- Chocolate con leche 300 grs
- Crema de leche 100 grs
- Manteca 50 grs
En un bol batir la manteca pomada con el azúcar impalpable y la esencia de vainilla. Agregar el huevo y batir. Luego agregar la harina mezclada con sal y amasar. Aplastar y llevar al frío. Estirar y cortar círculos de 5 cm. Ahuecar la mitad de los círculos con círculos de 2 a 3 cm. Llevar a horno en placa enmantecada por 10 minutos a temperatura media.
Hacer la ganache derritiendo la manteca con la crema y el chocolate picado y rellenar bases lisas. Cubrir con la ahuecada.
