Galette de duraznos
INGREDIENTES
Masa:
- - Harina 0000 320 g.
- - Azúcar impalpable 40 g.
- - Sal 1 cdta.
- - Manteca fría 200 g.
- - Jugo de limón 1 cda.
- - Agua helada C/N.
Relleno:
- - Duraznos o pelones 1 kg.
- - Azúcar 100 g.
- - Almidónón de maíz 30 g.
- - Jugo de limón 2 cdas.
Extras:
- - Manteca derretida.
- - Azúcar para espolvorear.
- - Helado de crema americana.
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Te traemos un adelanto de lo que se viene para el programón de hoy! @xime va a preparar GALETTE un postre espectacular relleno de DURAZNOS ?✨.
?Procedimiento:
1.⚡Precalentar el horno a 200 grados.
2.⚡Mezclar los ingredientes secos de la masa. Agregar la manteca cortada en cubitos y arenar un poco con las manos dejando pedacitos de manteca del tamaño de una arveja. Agregar el jugo de limón y el agua helada y tomar la masa sin amasar.
3.⚡Llevar a la heladera en una bolsa para que se enfríe bien.
4.⚡Cortar los duraznos o pelones en láminas de ½ cm de espesor. Colocar en un bowl con el jugo de limón y el almidón de maíz.
5.⚡Estirar la masa en forma redonda y acomodar en una pizzera con papel manteca enmantecado. Disponer los duraznos de manera prolija sobre la masa dejando un margen de 4 a 5 cm. Cubrir los duraznos con el azúcar de manera pareja y cerrar la masa sobre los bordes.
6.⚡Pincelar la masa con manteca derretida y espolvorear con azúcar.
7.⚡Llevar la tarta al horno precalentado y hornear por 30 minutos aproximadamente.
8.⚡Servir con helado de crema americana.
Que lo disfrutes! ?✨.
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