Espiral de cerezas con masa de yogur

Postres

INGREDIENTES


  • Masa:

  • Harina 0000 450 grs
  • Polvo de hornear 1 cdta
  • Sal 1 cda
  • Yogur de vainilla 200 grs
  • Crema de leche 200 cc

  • Extras:

  • Azúcar c/n
  • Almidón de maíz c/n
  • Azúcar impalpable c/n

masa yogur cereza

Para la masa, en un bol mezclar la harina con el polvo de hornear y la sal.

Aparte, en un bol, mezclar la crema con el yogur.

Hacer una corona con la harina y en el centro voclar la mezcla de líquidos. Unir y tomar hasta lograr una masa tierna.

Descansar y estirar un rectángulo de 40 x 60 cmts. Recortarlo perfecto y cortar al medio longitudinalmente. Y ahora, cada una a la mitad, obteniendo 4 tiras iguales.

 

Para el relleno, en el centro de cada tira, colocar las cerezas en mitades y descarozadas.

Espolvorear con azúcar y almidón de maíz.

Hacer otra capa de cerezas (sobre las que ya están) y repetir el espolvoreado.

Cerrar cada tira en el extremo y en la parte superior logrando cilindros rellenos.

 

Para el armado, tomar una pizzera enmantecada y subir los espirales, con el pellizco del cierre hacia abajo, empezando a formar el espiral del centro hacia fuera. Untar con manteca.

 

Cocer a horno medio por 40 minutos a horno precalentado.

 

Espolvorear con azúcar impalpable.