Espectacular torta caracol de ricota, nuez y manzana

Espectacular torta caracol de ricota, nuez y manzana
Postres

Espectacular torta caracol de ricota, nuez y manzana

INGREDIENTES


  • Para la masa:

  • Manteca 200 grs
  • Azúcar 14 cditas
  • Esencia de vainilla 1 cdita
  • Yemas 8
  • Polvo de hornear 2 cditas
  • Leche 8 cditas
  • Sal 1 pizca
  • Harina 640 grs

  • Para el relleno:

  • Ricota 400 grs
  • Azúcar 3/4 taza
  • Manzanas verdes ralladas 2
  • Manteca derretida 2 cditas
  • Huevo 1
  • Almidón de maíz 1 cda
  • Nueces 60 grs
manzana torta ricota nuez

PARA LA MASA: Formar una crema con manteca y azúcar. Agregar la esencia de vainilla ,las yemas, el polvo de hornear, la leche, la sal y la harina. Unir todo hasta formar un bollo. Envolver en film y dejar descansar en la heladera durante media hora como mínimo. 
Retirar de la heladera y estirarla con ayuda del palo de amasar sobre un papel film hasta que quede un rectángulo. 

 

PARA EL RELLENO: Mezclar los ingredientes y colocarlo en el extremo superior de la masa, enrollar formando un tubo y luego en en forma de espiral o caracol. Cocinar a 180 grados durante 25 minuto