El charlotte rockero de Marta

Para la pastelera, llevar a hervor la leche con la mitad del azúcar.

Aparte, batir el almidón con el resto del azúcar y las yemas.

Volcar la leche sobre el batido e integrar con batidor.

Volcar esta preparación en la olla, revolver hasta que espese sumando por último la esencia.

Para el armado, mojar las vainillas en moscato y hacer una base de 7 en plato para postre.

Cubrir con la pastelera.

Hacer una nueva capa de vainillas y cubrir con dulce de leche.

Repetir y cubrir con crema chantilly más chips de chocolate.

Cubrir una vez más con vainillas.

Cubrir con la mezcla (veteada) de los 3 rellenos.

Hacer la última capa de vainillas y decorar con crema chantilly y vetas de baño de chocolate.