Deliciosa pasta frola helada hecha con galletitas!
INGREDIENTES
Para la base:- Galletitas de vainilla 150 grs
- Manteca 170 grs
Para la crema de membrillo:- Dulce de membrillo 150 grs
- Queso crema 150 grs
- Crema de leche 100 grs
Para la superficie:- Dulce de membrillo 200grs
- Agua caliente 50 cc
Para el enrejado:- Galletitas molidas 100 grs
- Manteca 100 grs
- Queso crema 3 cdas
PARA LA BASE: Unir las galletitas molidas con la manteca pomada y forrar un molde de tarta, cubriendo las paredes y el piso. Llevar a frió hasta que endurezca.
PARA LA CREMA: Batir con batidora el queso crema con el dulce de membrillo y cuando estén bien integrados agregar la crema a medio punto. Integrar y llevar a frío.
PARA EL ENREJADO: Ablandar el dulce con agua caliente, y si es necesario llevar a fuego hasta que tenga consistencia de mermelada (agregar más agua de ser necesario). Unir las galletitas molidas con la manteca pomada hasta formar una pasta con la que haremos tiritas para el enrejado. Desmoldar la tarta y cubrimos con una capa de la mermelada de membrillo.Por último ponemos en forma de enrejado los tubitos de galletita y manteca.
