Postres
Cuadrados de quinua bañados en chocolate
INGREDIENTES
- Quinua inflada 200 grs
- Manteca 125 grs
- Miel 100 grs
- Azúcar 100 grs
- Almendras 50 grs
- Pasas de uvas 60 grs
- Cerezas al marrasquino 70 grs
Baño de chocolate:
- Chocolate negro 200 grs
- Manteca 100 grs
Relleno:
- Dulce de leche 100 grs
- Queso crema 100 grs
Derretir la manteca con el azúcar en una cacerola, sumar la miel y volcar en el bol sobre la mezcla de quinua, almendras tostadas picadas, pasas de uvas y cerezas. Poner en placa con papel manteca enmantecado y llevar a la heladera hasta que endurezca.
Cortar cuadrados, rellenar con queso crema y dulce de leche mezclados. Cubrir con la ganache de chocolate.
