Cuadrados crumble de manzana con helado

Postres

INGREDIENTES


  • Masa:

  • Harina 0000 200 grs
  • Azúcar 100 grs
  • Manteca 100 grs
  • Polvo de hornear 10 grs
  • Sal 1 pizca
  • Ralladura de 1/2 limón
  • Huevo 1

  • Crumble:

  • Harina 0000 100 grs
  • Azúcar 100 grs
  • Manteca 100 grs
  • Ralladura de medio limón ¼

  • Relleno:

  • Manzana verde 1 kilo
  • Ralladura de limón ¼
  • Leche condensada ½ lata
  • Canela 1 pizca
  • Manteca 20 grs
  • Almidón de maíz 1 cda

  • Extras:

  • Helado de crema americana

helado manzana

Para la masa, procesar la harina con el polvo de hornear, con la manteca fría en cubitos, el azúcar y la ralladura de limón, sal y el huevo.

Fonsar un molde con las manos y cocer a horno medio por 5 minutos.

 

Para el crumble, arenar la harina con el azúcar, la manteca y la ralladura de limón.

 

Para el relleno, cocer las manzanas verdes en cubitos con manteca por unos minutos hata lograr una compotita. Pasarlas a un bol y sumar el almidón de maíz, la ralladura de limón, la canela, la leche condensada y mezclar bien.

 

Para el armado, rellenar la masa con la mezcla de manzanas y terminar con el crumble.

Cocer a horno medio por unos 40 minutos.

Dejar enfríar y servir con helado.