Postres
Conitos de dulce de leche y nuez
INGREDIENTES
Masa:- Nuez 150 grs
- Bicarbonato de sodio 1cda
- Polvo de hornear 1 cdta
- Harina leudante 150 grs
- Cacao amargo 1cda
- Huevo 1
- Manteca 100 grs
- Azúcar 75 grs
Relleno:- Dulce de leche repostero 500 grs
Cobertura:- Chocolate semiamargo 200 grs
- Manteca 200 grs
Batir la manteca pomada con el azúcar hasta cremar. Sumar el huevo e integrar nuevamente con batidora.
Una vez lograda la crema, incorporar los secos (previamente mezclados y tamizados: harina, cacao, polvo de hornear, bicarbonato y nueces procesadas).
Tomar con las manos, enfilmar y reservar en heladera por 30 minutos.
Estirar y cortar bases de 5 cm de diámetro.
Cocer al horno fuerte por 5 minutos en placa enmantecada.
Para la ganache, picar el chocolate y fundir con la manteca derretida. Revolver.
Para el armado, cubrir las tapas con un pico de dulce de leche y bañar con la ganache. Escurrir y reservar en heladera.
