Batir a nieve las 4 claras, y sin dejar de batir, sumar los dos tipos de azúcar, el coco y la harina con el polvo de hornear.
Tomar puñados de la masa, colocar sobre placa con aluminio enmantecado y darle la forma de cocadas.
Cocer al horno medio por 15 minutos.
Cortar al medio como si fuera un alfajor, rellenar con dulce de leche y bañar en chocolate.
