Postres
Chocotorta brownie
INGREDIENTES
- Manteca 170grs
- Chocolate 450grs
- Azúcar 300grs
- Esencia de vainilla 1cda
- Huevos 2u
- Harina 0000 70grs
- Nueces 150 grs
Relleno:
- Calletitas de chocolate c/n
- Café c/n
Mousse de dulce de leche:
- Dulce de leche 800grs
- Queso crema 500grs
- Gelatina sin sabor 10grs
Merengue:
- Claras 5u
- Azúcar 300grs
Brownie: Precalentar el horno a 175ºC. Derretir el chocolate con la manteca. Agregar el azúcar y la esencia de vainilla. Luego los huevos de a uno y la harina. Batir con batidor de mano por 1 minuto.Agregar las nueces picadas y volcar en una placa de 40 cm aproximadamente, enmantecada y con papel manteca enmantecado. Cocinar por 30 minutos aproximadamente, hasta que el centro no se mueva líquido. Dejar enfriar y desmoldar.
