Para la masa, procesar las galletitas y agregar la manteca derretida, procesar nuevamente hasta obtener una masa.
Forrar un molde (base y bordes) de un molde desmontable de 26 cm (reservar un cuarto de la preparación).
Para el relleno, cubrir la base con dulce de leche repostero.
Aparte, eun un bol, mezclar el dulce de leche extra (tibio) con la ricota, los huevos, la fécula y el azúcar.
Para el armado, volcar el relleno sobre la masa y espolvorear con el tercio de galletitas reservadas.
Decorar con almendas fileteadas.
Cocer al horno medio precalentado por 45 minutos.
