Para la base, procesar las galletitas con la manteca derretida.
Para el relleno, mezclar el queso con el dulce de leche, pasar a una manga y reservar en heladera.
Para el arroz, derretir los malvaviscos en sartén con manteca. Sumar el arroz inflado cuando empiezan a derretirse. Revolver constantemente hasta hacer una pasta uniforme. Apagar el fuego.
Para la salsa, calentar la crema de leche, derretir el dulce de leche y batir con el jengibre rallado.
Para enrollar, tomar un poco de arroz con manos húmedos y esparcir sobre esterilla con film, espolvorear con la base y presionar bien.
Cubrir con el relleno y enrollar.
Decorar con más base, preionar y cortar rollsi con cuchillo húmedo.
