Chocoperas

Postres

INGREDIENTES

  • Huevo 5
  • Yema 2
  • Harina 0000 300 grs
  • Cacao amargo 60 grs
  • Azúcar 300 grs
  • Pera 700 grs
  • Polvo para hornear 1 cdta
  • Miel 50 cc
  • Aceite neutro 80 cc

chocolate peras

En un bol batir los huevos con las yemas, el azúcar y miel hasta cremar y duplicar.

 

Aparte, mezclar la harina, el cacao y el polvo de hornear tamizados. Integrar la mezcla de los secos al cremado, hacerlo de manera envolvente.

Una vez integrados sumar el aceite neutro y seguir mezclando de manera envolvente.

 

Por último, agregar las peras en cubitos (peladas) e integrar nuevamente. Llevar al horno medio por 20 minutos, agregar peras en mitades y seguir la cocción por 50 minutos.

Espolvorear con azúcar impalpable.