Chocoflán imposible de café

Postres

INGREDIENTES


  • Brownie:

  • Chocolate 125 grs
  • Huevo 3
  • Harina 0000 80 grs
  • Azúcar 125 grs
  • Manteca 80 grs
  • Café instantáneo 2 cdas.

  • Flan:

  • Leche condensada 1 lata
  • Leche 1 lata (de leche condensada)
  • Huevo 6
  • Esencia de vainilla 1 cdta

  • Caramelo seco:

  • Azúcar 300 grs

postre brownie café flan

Para el caramelo a seco, ir fundiendo el azúcar de a poco en sartén caliente hasta lograr el color deseado.

Acaramelar un molde de flan y reservar.

 

Para el brownie, derretir la manteca y fundir el chocolate picado, sumar el azúcar y batir nuevamente. Agregar el café diluido en agua e incorporar nuevamente. Por último incorporar la harina con espátula.

Para el flan, batir todos los ingredientes.

 

Para el armado, colocar la masa de brownie en la flanera y el flan sobre la masa.

Llevar al horno bajo a baño María por 25 minutos. Dejar enfriar y desmoldar.