Choco Flan
1.⚡Para el caramelo, fundir el azúcar de a poco, en sartén caliente, removiendo con cuchara de madera hasta que tome el color deseado.
2.⚡Volcar el caramelo en un molde de flan y acaramelar base y bordes.
3.⚡Para el brownie, fundir el chocolate picado con la manteca fundida hasta lograr una ganache.
4.⚡Pasar a un bol, sumar los 3 huevos batir. Incorporar el azúcar y batir nuevamente. Agregar la harina e integrar hasta lograr una masa corrediza.
5.⚡Para el flan, batir los huevos, sumar la leche condensada, la esencia de vainilla y la leche entera. Integrar bien batiendo.
6.⚡Para el armado, volcar la masa del brownie sobre el caramelo y luego volcar el flan sobre el brownie.
7.⚡Para la cocción, llevar al horno bajo pre calenatdo a baño María por 25 minutos.
8.⚡Dejar enfriar, desmoldar y la mezclar se invertirá.
¡Y A DISFRUTAR!????❤️.
Ingredientes
Para 4 porcionesCaramelo seco
- Azúcar 300 grs
Brownie
- Chocolate 125 grs.
- Huevo 3.
- Harina 0000 80 grs.
- Azúcar 125 grs.
- Manteca 80 grs.
Flan
- Leche condensada 1 lata.
- Leche 1 lata (de leche condensada).
- Huevo 6.
- Esencia de vainilla 1 cdta.
Preparación
1.⚡Para el caramelo, fundir el azúcar de a poco, en sartén caliente, removiendo con cuchara de madera hasta que tome el color deseado.
2.⚡Volcar el caramelo en un molde de flan y acaramelar base y bordes.
3.⚡Para el brownie, fundir el chocolate picado con la manteca fundida hasta lograr una ganache.
4.⚡Pasar a un bol, sumar los 3 huevos batir. Incorporar el azúcar y batir nuevamente. Agregar la harina e integrar hasta lograr una masa corrediza.
5.⚡Para el flan, batir los huevos, sumar la leche condensada, la esencia de vainilla y la leche entera. Integrar bien batiendo.
6.⚡Para el armado, volcar la masa del brownie sobre el caramelo y luego volcar el flan sobre el brownie.
7.⚡Para la cocción, llevar al horno bajo pre calenatdo a baño María por 25 minutos.
8.⚡Dejar enfriar, desmoldar y la mezclar se invertirá.
¡Y A DISFRUTAR!????❤️.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
