Chipa federal

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INGREDIENTES


  • Masa:

  • Polvo de hornear 20 grs
  • Azúcar impalpable 2 cdas
  • Queso semiduro 1 kilo
  • Fécula de mandioca 800 grs
  • Harina de maíz amarillo 200 grs
  • Sal 15 grs
  • Huevo 6
  • Manteca 200 grs
  • Jugo de naranja 200 cc

panadería regionales

Mezclar en un bol la fécula de mandioca con el polvo de hornear, la harina, sal, el azúcar y el queso rallado.

 

Aparte, mezclar el jugo de naranja con los huevos y la manteca derretida.

 

Integrar ambas preparaciones y amasar bien.

 

Formar bolitas de unos 4 cm de diámetro o estirar y cortar cuadrados.

 

Estibar en fuente enmantecada y llevar al horno medio/fuerte por 10 minutos aproximadamente.