Cheesecake de dulce de leche al horno

Para la base de la cheesecake, procesar las galletitas con la manteca fundida.

Forrar la base y bordes de un molde de 24 cm forrado con papel aluminio y reservar en frío.

Para el relleno, en un bol mezclar el dulce de leche con el queso crema y la crema de leche (sin batir).

Aparte, mezclar los huevos con el azúcar y el almidón de maíz.

Unir ambas preparaciones con batidor de alambre hasta obtener una mezclar homogénea.

Para el armado, cubrir la base con dulce de leche y luego con el relleno.

Cocer al horno a 160 grados por 60 minutos.

Dejar enfriar y desmoldar.