Cheesecake de chocolate al horno con rulos de chocolate blanco

Postres

INGREDIENTES


  • Masa:

  • Galletita de chocolate 200 grs
  • Manteca 70 grs

  • Relleno:

  • Queso crema firme 500 grs
  • Huevo 2
  • Azúcar 100 grs
  • Almidón de maíz 1 cda
  • Chocolate semiamargo 200 grs

  • Decorar:

  • Chocolate blanco 200 grs

postre cheesecake chocolate chocolate blanco

Para la base de la cheesecake, procesar las galletitas de chocolate con la manteca pomada y forrar un molde desmontable de 26 cm enmantecado y enharinado. Cocer al horno medio precalentado por 5 minutos.

 

Para el relleno, mezclar el azúcar con el queso crema, almidón y los huevos. Fundir el chocolate e integrar a la preparación.

 

Para el armado, volcar el relleno sobre la masa y cocer al horno a 130 grados por 30 minutos.

Decorar con rulos de chocoalte.