Postres
Cheesecake de chocolate al horno con rulos de chocolate blanco
INGREDIENTES
Masa:- Galletita de chocolate 200 grs
- Manteca 70 grs
Relleno:- Queso crema firme 500 grs
- Huevo 2
- Azúcar 100 grs
- Almidón de maíz 1 cda
- Chocolate semiamargo 200 grs
Decorar:- Chocolate blanco 200 grs
Para la base de la cheesecake, procesar las galletitas de chocolate con la manteca pomada y forrar un molde desmontable de 26 cm enmantecado y enharinado. Cocer al horno medio precalentado por 5 minutos.
Para el relleno, mezclar el azúcar con el queso crema, almidón y los huevos. Fundir el chocolate e integrar a la preparación.
Para el armado, volcar el relleno sobre la masa y cocer al horno a 130 grados por 30 minutos.
Decorar con rulos de chocoalte.
