Cheesecake de banana, coco y dulce de leche

Postres

INGREDIENTES


  • Base:

  • Pionono 1
  • Oporto c/n

  • Relleno:

  • Queso crema 350 grs
  • Dulce de leche repostero 200 grs
  • Azúcar 75 grs
  • Crema de leche 150 cc
  • Coco rallado 40 grs
  • Banana 2
  • Gelatina sin sabor 7 grs
  • Agua 35 cc

  • Decorar:

  • Baño de chocolate 1 sobre

banana cheesecake coco dulce de leche

Para la base, colocar el pionono como base en un molde desmontable de 24 cm y humectar con oporto.

 

Para el relleno: en un bol, batir el queso crema con el dulce de leche, el azúcar, la crema de leche y el coco rallado.

Por último sumar las bananas pisadas y la gelatina sin sabor de manera envolvente equiparando densidades (hidratar la gelatina en el agua helada, derretir a baño María, mezclar un poquito de la mezcla a la gelatina y ésta a la mayor).

 

Para el armado, volcar la mezlca sobre el pionono y conservar en heladera.

 

Decorar con chocolate derretido.